金丰大山原生态天然山泉水质优良，清澈透明，入口甘甜，含有丰富的矿物质和多种对人体有益的微量元素，是酿造土楼酒最珍贵的“生命之水”。还有酿酒所用原料大米、高粱、粟米等，必选用当年所生产的最新鲜优质之品，颗粒饱满、均匀，各种营养成份丰富，以确保酒质优良。